Bánh canh giò heo là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng, làm xiêu lòng bao thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để đổi vị cho gia đình hoặc bạn bè, thì bánh canh giò heo chính là lựa chọn tuyệt vời. Với công thức dễ làm, bạn hoàn toàn có thể nấu món bánh canh giò heo ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài.
Dưới đây là bí quyết nấu món bánh canh giò heo thơm ngon, chuẩn vị, giúp bạn có thể trổ tài nấu ăn ngay tại bếp nhà mình!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Để làm món bánh canh giò heo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Giò heo (giò tai): 500g, nên chọn giò heo tươi, có cả phần thịt và xương để nước dùng thêm ngọt.
- Bánh canh: 500g, bạn có thể chọn bánh canh bột gạo hoặc bánh canh bột năng, tùy sở thích.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt (nếu thích).
- Nước dùng: 1 lít nước dùng xương (nếu có thể tự làm thì càng ngon, không thì bạn có thể mua sẵn).
- Hành lá, ngò rí: Dùng để trang trí.
- Ớt tươi: Dùng để gia tăng độ cay nếu thích.
Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Thơm Ngon Tại Nhà:
Bước 1: Sơ Chế Giò Heo
Đầu tiên, bạn cần sơ chế giò heo. Rửa sạch giò heo và chặt thành những miếng vừa ăn. Để giò heo sạch mùi hôi và có vị ngọt tự nhiên khi nấu, bạn nên chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra. Sau đó, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Nấu Nước Dùng
Tiếp theo, bạn cho giò heo vào nồi, thêm 1 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh trong khoảng 1-1,5 giờ để nước dùng thêm ngọt và đậm đà. Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt để nước dùng trong và không bị đục.
Bước 3: Chuẩn Bị Nước Sốt
Trong khi chờ nước dùng ninh, bạn chuẩn bị nước sốt thơm ngon cho món bánh canh. Lột vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi hành tím và tỏi cho dậy mùi thơm. Khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho nước mắm, một chút đường và bột ngọt vào đảo đều để tạo thành nước sốt đậm đà.
Bước 4: Nấu Bánh Canh
Khi nước dùng đã đạt độ ngọt nhất định, bạn cho bánh canh vào nồi và tiếp tục đun sôi. Nếu bánh canh là loại tươi, bạn chỉ cần nấu khoảng 5-10 phút là bánh canh sẽ chín. Nếu là loại khô, bạn cần nấu lâu hơn một chút. Đến khi bánh canh mềm, thấm đều gia vị, bạn nêm nếm lại nước dùng cho vừa khẩu vị gia đình, có thể thêm một chút muối, nước mắm, bột ngọt, hoặc đường tùy thích.
Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn
Khi bánh canh đã chín, bạn múc bánh canh ra tô, cho giò heo lên trên, rưới thêm một chút nước dùng thơm ngon. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng hành lá, ngò rí và một chút tiêu xay. Nếu gia đình bạn thích ăn cay, hãy thêm vài lát ớt tươi để tăng phần đậm đà cho món ăn.
Món Bánh Canh Giò Heo Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị
Món bánh canh giò heo của bạn sẽ trở nên hấp dẫn với hương vị nước dùng ngọt thanh, giò heo mềm ngọt và bánh canh thơm ngon, dai vừa phải. Bánh canh giò heo không chỉ là một món ăn ngon mà còn dễ dàng làm tại nhà, không mất nhiều thời gian nhưng lại rất bổ dưỡng.
Đây là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình vào những buổi chiều mát mẻ hay trong những dịp quây quần cùng bạn bè. Hãy thử ngay công thức này và mang đến một bữa ăn đậm đà, dễ chịu cho mọi người nhé!
Chúc các bạn thành công với món bánh canh giò heo tại nhà và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi thử nhé!
